Whisky – Welche`s Alsacien – Classique – 70cl

A base d’Orge d’Alsace rigoureusement sélectionnée
Alambic : Alambic traditionnel à repasse 1500 l
Fabrication : Moût de malt préparé par la Brasserie METEOR.
Distillation de mars à juin et d’octobre à décembre.
Degré du brassin avant distillation : 9 à 9,5% Degré de sortie d’alambic 72 à 75%
Durée de distillation : environ 8h chaque passe
Quantité distillée : 38 hl
Elevage de 4 à 5 ans dans le même fût.
Fûts de Sautees du Château Clos Haut Peyraguey 1 er Grand Cru Classé et du Château Latrezotte, cuvée Le Sautees de ma fille.
Oxygénation 1 fois / an.
Pas de passage au froid.
Filtration légère.